哦,萝拉!

新的乌尔姆餐厅，餐车特色折衷的菜单

Lola -一家美国小酒馆，一家自2009年以来在新乌尔姆市中心提供早餐和午餐的受欢迎的餐厅，其菜单被老板莱西·鲁斯描述为不拘一格。

“我最喜欢做的事情之一——就像一个爱好——我喜欢出去尝试新的地方吃饭，”鲁斯说。“菜单来自不同的地方有不同的东西。我们把它扭曲成我们自己的版本，不管它是什么。”

这里有一个咖啡吧，每天都有新鲜的自制烘焙食品，还有主菜，从意大利菜(Lueth是受过意大利菜培训的厨师)到她自己改编的韩国菜、中东菜、墨西哥菜和越南菜。

受法国和越南影响，用当地猪肉制成的越南烤肉三明治是她个人最喜欢的一种。

“我们从睡眼镇外一家名为Sleepy Bison Acres的公司购买烤猪肉，”Lueth说。“我们慢烤，然后在上面涂上姜味海鲜酱。我们用米酒醋腌制胡萝卜，上面撒上胡萝卜、萝卜和洋葱。里面有西贡辣酱、香菜、新鲜黄瓜，还有我们自己腌制的墨西哥辣椒。”

鸡肉馅饼从一开始就出现在菜单上，这道热腾腾的饭菜也很受顾客欢迎。Lueth将其与poutine进行了比较，poutine是一种在加拿大魁北克省流行的开胃菜，通常包括一大盘炸薯条，上面涂着肉汁和融化的奶酪。

但就像大多数菜单一样，鲁斯和她的员工做出了独特的风味，首先是慢烤牛肉丝配自制肉汁，烟熏豪达奶酪酱淋在细土豆上。

她说:“他们(小薯条)被扔在我们做的迷迭香蒜香酱里。”“然后在上面放上牛肉丝、肉汁、芝士酱、更多的烟熏豪达干酪，然后我们在上面放上葱花。”

洛拉快餐车的菜单上也有这道热菜，还有迷迭香蒜薯条配蒜蓉蒜泥蛋黄酱蘸酱和越南卷饼等主食，这是这家快餐车独有的菜品。对于曼卡托居民来说，Lueth说，在温暖的月份里，卡车通常每周有几天停在老城的曼卡托食品卡车中心。

“Lola餐车有一个Facebook页面，我们会发布我们要去的地方，”她说。“今年我们肯定会在周五在中心举办，除非我们预订了其他私人活动。”

虽然餐厅和餐车的菜单上有很多菜已经保留了多年，但Lueth说它也一直在变化。

“菜单上每天都有厨房工作人员想出的新东西。餐车也一样。我们一直在改变菜单。”